tiefschürfende Erkenntnis durch Mayonnaise

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Weil das Wetter doch recht winterlich ist, entschied ich mich heute dafür, einen Nudelsalat zu machen, quasi um den Sommer anzulocken. Vegane Mayo ist ganz leicht selbst zu machen. Einfach Pflanzenmilch im Verhältnis 1:3 mit Öl mischen, etwas Essig, Senf, Pfeffer und Salz in den Mixer und fertig ist sie. Klappt normalerweise problemlos. Nur heute blieb sie flüssig. Als ich sie jedoch ein Weile stehen lies, wurde sie doch noch fester. Ist es auch im Leben so, dass man etwas, das nicht so funktioniert. einfach mal ruhen lassen sollte?

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