Veganer Käse – selbst gemacht

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gestern habe ich zusammen mit einer Freundin veganen Käse hergestellt. Wir hielten uns an das Youtube Tutorial von Ohlala und Solala – Andrea Sokol. Für den ersten Versuch ist es ganz gut geworden. Allerdings bin ich nicht unbedingt ein Süsskartoffelfan und werde zukünftig die Käseherstellung wieder den Profis überlassen.Aber wenigstens kam mal meine Bärchen-Backform zum Einsatz!

Ein kleiner Fauxpas

gestern trat ich glaub mal wieder in ein kleines Fettnäpfchen. Ich traf einen Bekannten und das Erste, was ich ihn fragte war, ob sein Hund auch in der Nähe wäre. Ich mag diesen Menschen, aber seine Hündin… sie ist so ein bezauberndes Wesen. Eine wirklich superintelligente Border Collie Schönheit.

Ich rede ziemlich oft und gerne mit Tieren. Manchmal rede ich sogar nur mit den Tieren. Ich mache das nicht aus Ignoranz oder aus bösartiger Absicht, ich vergesse schlichtweg manchmal alles um mich herum. Ich kann es nicht wirklich erklären. Es ist ungefähr so, als ob die Seele des Tieres meine Seele berührt. dabei ist die Tierart ziemlich egal. Hund, Katze, Schaf, Ziege, Kuh, Rabe etc. Sie begeistern mich alle.

Deshalb nehmt es mir bitte nich übel, wenn ich Eure tierischen Weggefährten enthusiastischer begrüße als Euch oder Eure Kinder. Es ist einfach so, ich kann es nicht ändern.

Aber auf Käse könnte ich echt nicht verzichten…

Diesen Spruch hört man sehr oft als Ausrede von Omnis oder Vegetariern als Begründung, dass sie nicht auf vegan umsteigen können.

Zugegebenermaßen gab es noch vor wenigen Jahren kaum Alternativen. Doch heute gibt es tolle Hart- und Schmelzkäsevarianten. Zum Beispiel von Bedda. Die Scheiben und die Reiberei sind einfach Klasse.

Gestern auf der Xond Messe lernte ich die Happy Cheeze Produktpalette kennen und bin total begeistert.

Jetzt kann echt niemand mehr sagen, dass er auf Käse nicht verzichten kann. Die Auswahl an Tierleid-freien Produkten ist jetzt schon sehr gross und ich bin mir sicher, dass sie noch gigantisch wachsen wird.

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