Diesen veganen Nudelsalat aß ich am Sonntagabend in einem Biergarten.
Das Angebot fand ich faszinierend. Normalerweise bekommt man in Biergärten eher deftige Omnivorenkost angeboten, wie Würste oder Schnitzel. Umso glücklicher war ich, dass ich einen veganen Nudelsalat essen konnte. Das Dressing war eine Art Pesto aus Basilikum.
Es tut sich was. Die vegane Bewegung kommt in Fahrt. Selbst in Biergärten gibt es jetzt zumindest ein veganes Gericht.
Demnächst eröffnen 2 vegane Restaurants. In jedem Discounter und Supermarkt wächst das Sortiment (außer bei Lidl, dort gibt es bis jetzt noch nichts Dergleiches). In fast allen umliegenden Städten gibt es quartalsmässige vegane Mitmachbrunches.
Es geht voran!